食用菌菌种的简易贮藏法

保证食用菌菌种的贮藏品质，可以有效保持其优良品种，延长优良品种的使用寿命。因此，它与新品种的选育具有同等的重要性，是食用菌生产中不可或缺的重要环节。但正规严格的贮藏方式需要一定的设备，对操作技术要求高。对于很多菇农来说，一些简单的土办法更可行，更具有推广价值。 1、井底低温贮存。是一种利用井底恒温低温原理的菌种贮藏方法，适用于没有保鲜冰箱的菇农。用无菌橡皮塞蘸石蜡封好待保存的试管母种，放入密闭罐或塑料袋中扎紧，沉入孔底贮存，备用2至5个月。 2. 储存在石蜡密封的容器中。将蜡纸剪成6-8厘米的方块，用75%的酒精浸泡1分钟。将培养好的试管口在酒精灯火焰上方旋转消毒，用镊子取出蜡纸，将管口扎紧。然后将包好蜡纸的管口浸入熔化的石蜡中，直至蜡纸完全浸没，使蜡纸紧紧密封在管壁上，不漏气。石蜡冷却凝固后，放入冰箱或室温保存。石蜡封口的菌种能有效保持培养基的水分，增加管内二氧化碳浓度，避免细菌污染，转管后菌丝恢复快。常温保存6个月，培养基尚未收缩，菌丝仍具有旺盛的生命力； 0-4保存12个月后，菌丝体外观正常，无老化现象，管体成活率高。 3. 用玻璃纸密封保存。用明胶（粘合剂）15克、硫酸铜2克、亚甲蓝（指示剂）12滴，溶于100毫升热水，配成封孔剂。将新长满的雌性种子取下棉塞，将管口向下浸渍，蘸上封口剂，贴上用95%酒精浸泡过的玻璃纸（赛璐珞），用石蜡封口。在室温下，培养物可以保存至少8 个月，并且可以防止霉菌或螨虫侵扰。在斜坡中注入无菌矿物油（液体石蜡）可大大延长保存时间。 4、粪便贮存。这种方法适用于贮藏双孢蘑菇等草腐菌。将腐熟的牛粪等堆肥烘干粉碎，取干堆肥300克，用5毫米孔径的筛子过筛，加水1000毫升调湿，放入试管中，占1/3至管深的1/2，在0.15 MPa 压力下灭菌2 小时。确认无菌后进行接种。菌丝长满后，放入3冰箱保存，每2年移栽一次。长期贮存时，如培养基失水，应及时将贮存菌接种到琼脂斜面上进行活化，然后继续贮存。采用该方法连续贮藏4年后，其生产性状无明显变化。 5、麸皮贮藏法。称取一定量的麸皮，加水或营养液拌匀后使用。将水和麸皮放入试管中，高压灭菌后插入菌株，在合适的温度下培养。待菌丝发育良好后，将试管放入干燥室中，在室温下干燥。干燥后存放于20以下干燥处，可存放3至5年。 6.生理盐水的保存方法。将菌种插入马铃薯培养液中，每250ml三角瓶装60ml培养液，摇动或每日摇动510次，培养57天，将形成的菌丝球转移至a 5ml无菌生理盐水试管中，每管移入约45个菌丝球，塞满棉塞，蜡封口，低温保存1年。 7、小麦储粮法。取优质小麦，洗净后用20的水浸泡5小时，稍微晾干，装入管中，装量为管长的1/41/3，灭菌，趁热铺开，冷却后接种菌丝，在适宜的温度下培养，直至大部分麦粒出现稀疏的菌丝。存放于25以下干燥处，可存放1至2年。